Special:
!!!Jubiläumskaffee!!!
- Papua Neu Guinea Die Insel Papua Neu Guinea liegt direkt unterhalb des Äquators und ist damit für den Anbau von hochqualitativem Kaffee geradezu prädestiniert. Der Kaffee-Anbau begann auf Papua Neu Guinea erst im Jahre 1889, wodurch der Weltmarktanteil nur etwa 1% beträgt. Um 1927 wurden Kaffee-Samen des Weltbekannten "Jamaica Blue Mountain"-Kaffees nach Papua Neu Guinea geschmuggelt und dort angepflanzt.
Der "Jamaica Blue Mountain"-Kaffee gilt heute als der beste (und teuerste) Kaffee weltweit. Aufgrund der relativ gleichen klimatischen Bedingungen beider Länder und des angeblich noch fruchtbareren Bodens auf Papua Neu Guinea gedeiht der Kaffee dort noch besser als auf Jamaika selbst und erhebt sich zu einem Kaffee, den jeder einmal probiert haben sollte! Kaffee aus Papua Neu Guinea wird in Höhenlagen von 1300 bis 1800m über dem Meeresspiegel angebaut. Der Kaffee ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor des Landes. Über eine Millionen Menschen arbeiten direkt oder indirekt in der Kaffeeproduktion. Die Regierung garantiert den Kaffeebauern zu Beginn der Erntesaison einen Mindestabnahmepreis, diese jedoch unterstehen der Kontrolle des Coffee Industry Board mit Sitz in Goroka im Osten der Insel. Das Exportgeschäft dagegen wickeln Privatunternehmer ab.
Charakter: Kaffee aus Papua-Neu Guinea gilt als harmonisch abgerundet, fruchtig, sehr angenehm duftend, und säurehaltig. Ein voller, intensiver und mittelkräftiger Geschmack prägen diesen Kaffee, der sich wunderbar als sortenreiner Kaffee eignet.
Rösttiefe: mittel bis dunkel
Anbauhöhe: 1.300m - 1.800 m ü.M.
Blütezeit: Juni – Oktober
Erntezeit: November - Mai
Hauptanbaugebiete: Mount Hagen, Popondetta
- Espresso Cuba Nach Cuba gelangte der Kaffee Mitte des 17. Jahrhunderts aus Haiti. Heute liefern die Arabica-Plantagen etwa 0,027 % des Kaffees der Welt. Die Pflanzen wachsen in nur 300 - 500m Höhe.
Der beste cubanische Kaffee ist der Turquino oder Extra Turquino, wobei es sich bei Turquino eher um eine Güteklasse und weniger um eine Anbauregion (wie beim jamaikanischen Blue Mountain) handelt. Die staatlich kontrollierte Produktion wird numerisch standarisiert bewertet, weshalb die exotischen Namen lediglich nach Größe sortierte Bohnen bezeichnen (" Extra Turquino", "Turquino", "Altura", "Montana" und schließlich "Cumbre" für sortierte, perlenförmige Bohnen). Nur Säcke, die eine Bewertung von 1, 2 oder 3 (von 9) erhalten, werden exportiert, da die Zahlen den Anteil beschädigter Bohnen angeben. Der Großteil der cubanischen Ernte wurde früher in die UdSSR und ihre Satellitenstaaten exportiert, heute ist der "Turquino" als Gourmetkaffee erhältlich.
Charakter: Voller Körper mit einem leicht rauchigem Aroma
Rösttiefe: Mittel bis stark, ausgezeichnet zum Mischen
Anbauhöhe: 350 m - 500 m ü.M.
Erntezeit: November bis Januar
Hauptanbaugebiete: Guantanamo, Santa Clara, Pina del Rio